—— 2021年度 中国火锅产业大会  ——

作为餐饮行业重要细分业态，火锅产业发展一直备受关注，为传承川渝火锅美食文化精髓，提升火锅产品种类及品牌知名度，促进餐饮行业交流与合作。

10月16日至18日，由中国烹饪协会联合森态牛油举办的中国火锅产业大会在重庆举办。

来自全国餐饮行业代表人物、餐饮协会负责人、知名火锅品牌及火锅上下游供应链企业代表等500余人齐聚一堂，共探火锅行业未来的发展之路。

重要业态

中国烹饪 协会会长傅龙成出席大会并表示：火锅是餐饮产业中重要业态，是餐饮业中特色鲜明的业态，

经过多年的发展，火锅知名品牌的队伍在不断壮大，品类也在不断的细分，

用餐场景在不 断的丰富，营销方式在不断的升级。

傅龙成还特别提出：希望餐饮企业能够严防严控食品安全隐患，构建阳光厨房，

用数字化促进自身企业的质量提升，驱动火锅产业发展。

六大战役

会上将“6大战役，开创火锅新未来”这话题上开启各大火锅品牌企业的思维碰撞。

中国烹饪协会火锅委员会执行副主席、广东东灶餐饮董事长张敏，

在“数字化营销战”这板块上分享个人多年实战心得与感悟，并与现场多位品牌企业家进行交流。

东灶创始人---张敏  演讲

在大会上根据2020年度中国火锅企业百强及细分领域代表品牌经营情况调研，

东灶鱼头火锅荣获2020年度火锅企业百强。

在大会上根据2020年度中国火锅企业百强及细分领域代表品牌经营情况调研，东灶鱼头火锅荣获2020年度火锅企业百强。

获奖证书

最后感谢大会对东灶鱼头火锅的支持，

未来的路上东灶将坚持自身信念与热爱，把最好的火锅形态呈现给每一位食客！